// Guide Hachette 2022 //
Le mois de septembre était attendu par nos équipes et quelles belles nouvelles avec ces magnifiques distinctions pour nos 2 nouvelles cuvées Château de Brasse :
❤️ ⭐️⭐️⭐️ COUP DE COEUR – 3 étoiles : Château de Brasse blanc AOP Limoux 2019
“Vendangé à la main, vinifié puis élevé en fûts pendant 10 mois, on s’en est donné du mal pour peaufiner ce chardonnay épaulé par un tiers de chenin. Et ça paie : derrière une robe limpide, jaune pâle, pointe un nez bourguignon où le chèvrefeuille et la pomme fraîche s’entichent de toast. Une texture douce, joliment patinée par l’élevage, fait le charme d’une bouche ample, concentrée mais sans lourdeur, délicatement vanillée et intensément florale en finale. Un très beau blanc de table.” 🤩
⭐️ 1 étoile : Château de Brasse rouge AOP Limoux 2019
“Merlot, syrah et cabernet au menu de ce rouge encore ferme mais prometteur. Au nez, le chêne s’efface devant des notes bien mûres de fruits noirs et de cerise à l’eau de vie. Du palais, on retient sa solide structure, ses jeunes tanins serrés et l’intensité du fruit qui perce derrière. Il possède tout ce qu’il faut pour vieillir sereinement.”
Nous tenons à féliciter toutes nos équipes pour l’élaboration de ces deux belles cuvées.
Retrouver ces cuvées sur : Château de Brasse
